Elkészítés
Dobd a kosárba az alapot, és teszteld le még ma!
-
1
Mosd át a vöröslencsét kétszer legalább.
-
2
Forralj vizet vízforralóban
-
3
A főző edénybe öntsd át a tésztát
-
4
Öntsd fel a forró vízzel és kezd el főzni
9-11 perc, vagy ameddig a csomagolás írja
-
5
Tisztítsd meg és vágd apró kockára a vöröshagymát
Ha tényleg rohanós a nap használj fagyasztott kockázott vöröshagymát.
-
6
Oliva olajon serpenyőben pirítsd le a vöröshagymát
-
7
Öntsd rá a vöröslencsét és forgasd össze.
-
8
Szedj rá a tészta főzőlevéből 1 merőkanállal.
-
9
Az langyos vízzel öblítsd ki az üveget és az is mehet a serpenyőbe.
-
10
Főzd fedő alatt, amíg a vöröslencse puha nem lesz.
Kb 10 perc
-
11
Ha mindent jól csináltál akkor a lencse bolognaid egyszerre lett kész a tésztával.
-
12
Tálalhatsz is.
-
13
Ízles szerint keverd a sajt egy részét a vöröslencse bolognaiba, hogy elolvadjon, majd szedd a tésztára és a többi mehet a tetejére.
Gyakori kérdések
Helyettesíthető-e a vöröslencse más hüvelyessel?
Persze, csak a főzési idő fog nőni. Az oldalon találsz normál lencsés bolognai receptet is.
De akár vörösbabbal vagy csicseri borsóval is elkészítheted.
Fagyasztható-e?
Természetesen, csak ügyelj arra, hogy jól porciózd és úgy hűtsd ki majd mehet a fagyasztóba. 1-2 hónap maximum.
Meddig áll el hűtőben a kész vöröslencse bolognai?
Mivel a lencse eléggé magas fehérjében ezért 1-2 napnál többet nem mondanék, plusz apró szemcsékből áll ami hatalmas felület a baktériumoknak fejlődni. A legjobb amit tehetsz, a megmaradt vöröslencse bolognaidat egy dobozba teszed, és zsírpapírból készítesz rá egy kis fedőt, nyomkodd rá teljesen, hogy ne maradjon levegő közöttük. Majd mehet rá a rendes doboz tető és úgy tedd a hűtőbe így akár 2-3 napot is kibírhat.
Ha ez tetszett, próbáld ki ezeket is
Nézd meg a kapcsolódó receptötleteket is, és válaszd ki a következő gyors vacsorát.
⏱ 25 perc
Paprikás krumpli
Paprikás krumpli 25 perc alatt, hagymapucolás és pirítás nélkül. Lisztes krumpliból, rántás nélkül sűrítve – kolbásszal, virslivel vagy hús nélkül.
⏱ 10 perc
Gombás melegszendvics
Maradék gombapörköltből tíz perc alatt új vacsora: ropogós kenyér, olvadt sajt, és egy trükk, amitől nem ázik el az alja. Sütőben és air fryerben is.
⏱ 25 perc
Gombapörkölt
Sűrű, paprikás gombapörkölt 25 perc alatt – hagymapirítás nélkül. A gomba a saját levében pirul össze a magyaros alappal. Tejföllel gombapaprikás lesz belőle, nélküle marad pörkölt – mindkét verzió lent. Vegánul is működik.
⏱ 150 perc
Házi bolognai alap
Így készül a bolognai alap nálam otthon: sok zöldség, elég fűszer, és két és fél óra, ami alatt minden a helyére kerül. Egyszer megcsinálod, hetekig van belőle.
⏱ 7 perc
Gazpacho
35 fokos kánikulában a tűzhely bekapcsolása nem főzés, hanem önbántalmazás.
⏱ 20 perc
Mexikói ragu
Húsz perc, és szaftos mexikói ízek a tányéron – kolbásszal, csicseriborsóval és jázmin rizzsel. Nem kell órákig pirítani, dinsztelni: a Kriczki's Mexikói alap már elvégezte helyetted. Vegán, vegetáriánus, gluténmentes és laktózmentes verzióban is elkészíthető.